A clorela é uma alga unicelular de água doce que possui extraordinárias propriedades nutricionais. É uma das fontes naturais mais ricas em proteínas, vitaminas e minerais que se conhece. É composta por cerca de 60% de proteínas, contendo 18 diferentes aminoácidos incluindo todos os essenciais. Quanto as vitaminas, além de teores elevados de betacaroteno (pró vitamina A), a clorela destaca-se pela presença de grandes quantidades de vitamina B12, que usualmente só é encontrada em produtos de origem animal. O ferro é o micronutriente mineral encontrado em maior quantidade, permitindo que a clorela seja uma importante aliada no combate às anemias.