Acerola
Reconhecida por seus altos teores de vitamina C, a acerola é uma fruta que contém ainda flavonóides e compostos fenólicos, substâncias que demonstram elevada atividade antioxidante. Entre os compostos fenólicos encontrados estão o ácido caféico, ácido clorogênico e ácido ferúlico, os flavonóides são representados pela quercetina, campferol e diversas antocianinas.A combinação da vitamina C com os compostos fenólicos e flavonóides leva a um sinergismo de ação, resultando em uma maior atividade antioxidante e de combate aos radicais livres.
A acerola é uma fruta tropical, nativa do mar das Antilhas, da América Central, e do norte da América do Sul. Além de possuir naturalmente as vitaminas A, B1 e B2 , é uma excelente fonte de vitamina C. É rica em cálcio, fósforo e ferro. Pela sua grande quantidade de vitamina C a acerola é recomendada no combate a gripes e resfriados.

