Quitosana

A quitosana é uma fibra natural obtida a partir de carapaças de crustáceos, que além de todos os benefícios comuns às fibras solúveis (regularização das funções intestinais, limpeza do sistema digestivo, prevenção de câncer de colón) possui uma alta capacidade de se ligar às gorduras dietéticas tornando-as não aproveitáveis para o organismo. 
Esta fibra, na presença do ácido gástrico no estômago, transforma-se em um gel, que tem a capacidade de se ligar 8 a 10 vezes o seu peso em gorduras. Isto significa que tomando 3g de fibra por dia, podem ser excretadas naturalmente em torno de 24g de gorduras, que corresponde à cerca de 210 calorias por dia. Este déficit calórico diário atua como um potente auxiliar para a perda de peso, pois o organismo irá queimar as gorduras do corpo (reserva energética) para compensar esse déficit calórico.
Desta forma, a perda de peso está diretamente associada ao tipo de alimentação praticada pela pessoa que está fazendo o uso da quitosana.  Também é importante lembrar que a prática de exercícios auxilia bastante a perda de peso.
Veja agora o tempo necessário para a queima de 216 calorias em algumas atividades:

Tipo de atividade física   Tempo em minutos
Esteira a 5 km/h                       50
Corrida leve a 10 km/h              17
Nadar                                      37
Andar de bicicleta a 9 km/h       56
Squash                                    22
Basquete                                 50
Voleibol                                   48
Tênis                                       39
Tênis de mesa                          48
Aeróbica                                  19
Dançar                                    48
Futebol                                    22

Outra atuação importante da fibra é a sua capacidade de promover a redução dos níveis de colesterol no sangue, notadamente o colesterol LDL (colesterol ruim), e isto se deve a dois motivos principais: o primeiro deles é a diminuição da capacidade de absorção de colesterol promovida pelo gel de quitosana e o segundo pela afinidade da quitosana em se ligar aos ácidos biliares presentes no sistema digestivo, excretando-os juntamente com as fezes. Como os níveis de ácidos biliares devem permanecer constantes no organismo, o fígado então passa a produzir novos ácidos biliares, utilizando principalmente o colesterol LDL presente na corrente sangüínea. Desse modo, ocorre uma redução significativa nos níveis deste colesterol no organismo.
Em resumo, a fibra proporciona uma forma natural e segura para auxiliar a diminuição do peso e redução dos níveis de colesterol, sem efeitos colaterais reportados. Aconselha-se a ingestão de bastante água durante o dia, pois como qualquer outra fibra, a quitosana também absorve água, o que pode causar, em poucos casos, constipação (prisão de ventre).
Ingestão de bebidas alcoólicas pouco interfere com a ação, entretanto o produto não tem capacidade de retirar as calorias contidas nas bebidas (cervejas, vinhos, uísque).
Recomenda-se a ingestão de 3g de fibra antes das refeições em que gorduras estão presentes, ou antes, de qualquer lanche mais calórico.
Lembrando que para cada grama de quitosana ingerida são eliminados aproximadamente 8g de gordura.
O uso da quitosana é desaconselhado para pessoas hipersensíveis a crustáceos, gestantes ou lactantes e crianças de 0 a 3 anos. Pessoas que estão tomando vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) ou ácidos graxos essenciais devem toa-los 4 horas antes ou depois da ingestão da fibra.

Benoni Luis Squizani CRF RS 3069

Farmacêutico Industrial